Del på Facebook
|
Italiensk aften 2. oktober 2009
Viner og lokale matretter fra Umbria
Scuola d'italiano inviterer igjen til en italiensk vinopplevelse - denne gangen er fokus på viner fra Umbria. Vi skal smake på og høre om en rekke av disse, og skolens kokk, Luca Mereu, tilbereder et rikt utvalg av umbriske matretter og forteller oss kort om disse.
Umbria kalles ofte Italias grønne hjerte. Det ligger sentralt i Italia og er dermed et godt utgangspunkt for oppdagelsesreiser rundt i landet. Det er den regionen i Italia som har mest fjell og åser, noe som gir store klimatiske variasjoner mellom forskjellige områder og mange steder legger perfekt til rette for dyrking av vindruer.
De viktigste områdene for vinproduksjon i Umbria er Torgiano, Montefalco og Colli Martani og videre Colli Altotiberini, Colli del Trasimeno og Orvieto. Regionen har to viner med utmerkelsen DOCG og 11 viner DOC. De to DOCG-vinene er Montefalco Sagrantino og Torgiano Rosso Riserva.
Du bør komme sulten til høstens Italienske aften - for å få mest mulig glede av innblikket Luca Mereu gir oss i det Umbriske kjøkken. Han kommer til å sette sammen en fyldig meny, som legges ut her når den er klar.
|
Skolens vinekspert, Per Åsander, har mange års erfaring med italiensk vin. Han holder jevnlig vinsmakinger for firmaer i Østlandsområdet og har holdt vinkurs for ansatte i Vinmonopolet og Systembolaget. Per organiserer og er reiseleder for våre mat-, vin- og kulturreiser. Han har som første skandinav fullført studier som Sommelier i Roma og representerer nå Skandinavia i Worldwide Sommelier Association.
Per åsander
har dessverre måttet melde avbud
|
|
|
Vi har heldige og fått Jens Petter Kvande til å ta over ansvaret for vinaftenen i Per Åsander sitt fravær. Jens Petter er kollega av Per og medeier i deres selskap som har fokus på italiensk mat og vin. Fredagens vinaften blir organisert over nøyaktig samme lest som tidligere kvelder, og vinvalg og bakgrunnsmateriale er utarbeidet i samarbeide mellom de to.
Jens Petter har, som Per, reist mye i Italia og besøkt et stort antall vinprodusenter. Han snakker en del italiensk og har mye erfaring som foreleser og kursholder. Ved tidligere vinaftener har det vært Per vi har sett 'på scenen' – denne gang blir det Jens Petter sin tur.
|
|
Luca Mereu, fra Sardinia, har vært kokk ved agriturismi på Sardinia og på café i Norge. Han har dyrket frukt og produsert olivenolje, honning, propolis og ost. Nå underviser han våre matlagningskurs og driver skolens café. |
|
Sted: Skolens lokaler i Bygdøy Allé 68
Tid: Velg mellom 2 tider:
- kl. 16.00 (Kurskode VIN-A)
- kl. 19.00 (Kurskode VIN-B)
|
|
|
ANNONSE
ANNONSE
ANNONSE
ANNONSE
|
