Vinaften 15. februar 2008

Chianti

Skolens vinekspert, Per Åsander, har mange års erfaring med vin generelt og italiensk vin spesielt. Han har holdt vinkurs for ansatte i Vinmonopolet og ved taxfreeutsalgene på norske flyplasser i tillegg til at han har fartstid fra Systembolaget og arrangerer vinreiser til Italia. For kort tid siden fullførte han, som første skandinav, studier som Sommelier i Roma. Per representerer nå Skandinavia i det nyopprettede Worldwide Sommelier Association.

Kursansvarlig: Per Åsander

Chianti: "Nel nido segreto del gallo nero"

Det er vel få områder i verden som kan skryte av en så rik historie, et så fantastisk landskap, en så rik kunst og kultur som nettopp Chianti.

Ja, hvem har vel ikke hørt om Chianti? Denne kvelden gjør vi en reise i dette underbart vakre landskapet, nærmere bestemt i det gamle klassiske området mellom byene Siena og Firenze.

Vi smaker på 8 forskjellige rødviner - alle Chianti Classico - og får en innføring og fordypning i Italias kanskje mest kjente rødvin.

Per Åsander hjelper oss å kjenne igjen og forstå forskjellene mellom disse og gir oss et innsyn i den tradisjonsrike vinproduksjonen i Toscana.

Det blir også litt å bite i underveis, da skolens kokk, Luca Mereu, tilbereder antipasti som du får smake sammen med vinene.

Sted: Skolens lokaler i Bygdøy Allé 68
Tid: Fredag 15. februar 2008 kl. 16.30
Påmelding: Innen mandag 11. februar